La Chocolatina Jet Burbuja es un producto de confitería tipo bombón, constituido por una cobertura de chocolate de leche con una estructura interna alveolar. El producto integra un núcleo de arequipe, componente que aporta una textura viscosa en contraste con la matriz sólida del chocolate. Cada unidad posee un peso individual de 12 gramos, configurando un formato de distribución de 12 unidades por envase. Desde una perspectiva técnica, el proceso de fabricación, bajo el estándar de Nacional de Chocolates, emplea procesos de templado para la base de chocolate, asegurando la estabilidad física del sistema. El producto presenta una vida útil determinada, sujeta a condiciones controladas de almacenamiento. Este alimento contiene gluten y azúcares en su formulación. La integridad del conjunto se mantiene mediante un envase tipo bolsa que protege la composición de los bombones, garantizando la conservación de sus propiedades organolépticas hasta el límite de su caducidad. • La estructura alveolar de la cobertura de chocolate genera una menor densidad física que facilita la disolución bucal. • El núcleo de arequipe aporta una viscosidad diferenciada respecto a la matriz sólida de chocolate en cada mordida. • El proceso de templado aplicado en la fabricación de la cobertura mantiene la estabilidad física de la pieza. • El envase tipo bolsa preserva la integridad de la cobertura de chocolate frente al contacto con el entorno exterior.
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